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[讨论] 清炖野生甲鱼—秋冬滋补佳品

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发表于 2021-9-22 14:19:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

哆哆嗦嗦的秋冬季,只想吃口热的驱驱寒,安徽人家的这道清炖野生甲鱼,还真让您选对了,高营养高蛋白,属上等滋补佳品,它将给你挨过凛凛寒冬的勇气!众所周知,甲鱼营养价值极高,它所含的蛋白质比鸡蛋还要高30%,是牛奶的四倍以上,它含优质不饱和脂肪酸和亚油酸、糖类、胆碱,

以及钙、铁、钾等微量元素,此外,那满满的胶原蛋白赶上啃十只大猪蹄子。

好菜离不开好食材,说起这道菜中的主角甲鱼,也是“大有来头”, 它们来自安徽人家独家的,新安江水域,生态甲鱼养殖基地,肥嘟嘟的甲鱼,吃进嘴里面,咬过之后嘴巴都是粘粘的,胶质都出来了。

甲鱼切块过水,再煸炒花猪肉至微焦,然后下甲鱼,放些许配料后放高压锅开炖半小时即可。营养的食材只需要最简单的制作方法,才能最大化的保留它的营养价值。

美味香浓的甲鱼,鲜掉舌头的汤,那美妙的滋味简直幸福的不要不要的,再来一口鱼肉,Q弹爽滑,不腥不柴,这道清炖野生甲鱼,好吃到完全停不下来。安徽人家酒店的这道菜,汤汁新鲜香醇,回味无穷。


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