旅行中的饮食营养

兄弟们 · 发表于 2019-1-18 12:53:24

作者：今日头条
旅行中的饮食营养

大部分优秀的运动员通常都是旅行者，因为他们要去离家很远的地方比赛或进行特别训练。频繁的旅行，特别是去离家远的目的地会带来很多的挑战，以下列举了其中的一些：

l 旅行的过程破坏了日常训练规律和生活方式

l 气候和环境的变化产生了不同的营养需求

l 时差反应

l 食物的供应发生了改变，包括一些重要和熟悉的食物的缺乏

l 对宾馆、餐厅和外卖食物的依赖取代了家庭烹饪

l 接触新的食品和饮食文化

l 对不达标食物和饮水的使用增加了患胃肠道疾病的风险

l 生理节律的改变导致肠道的消化模式发生改变

以下列举了一些旅行中健康饮食的关键点：

1. 提早规划

在你离家前事先调查一下目的地的饮食模式和食物的供应情况。以前承担过这种事情的赛事组织者和运动员或许可以提供一些你想得到的有用的信息。这有助于你为你的旅行制定有效的食物供应计划。

联系目的地那边的饮食负责人，告诉他们你的饮食偏好、饮食时间和饮食清单。

为旅行制定一份饮食规划，包括最好的食物供应（比如：航空配餐、餐厅）和自备的零食。航空公司会在客户的要求下供应一些特殊的饮食，而这些饮食会由你预定的代理商或者直接与你联系的航空公司提供。有些航空公司需要在预约时提供信息，有些则更灵活。

2. 行进中的合理饮食

当你进入一个新的时区时，行进的一开始就应该采取一种适合于你的目的地的饮食模式。这有助于调整你的“生物钟”。带上你自己的食物，这样你就可以根据新的目的地调整你的饮食了。

要知道，有空调的汽车和加压的飞机客舱里人的体液会在无形中流失，制定一份补液计划可以使你保持充足的水分并且应避免摄入包括酒精在内的饮料。

3. 注意饮食卫生

查明当地饮水是否安全，如果不安全，建议购买售卖的瓶装水或其他饮品。小心加入饮品中的冰块——它们经常是用自来水做的。

在高风险的环境中应注意：

l 在正规宾馆或著名餐厅中吃熟食

l 避免食用沙拉和未去皮的水果

l 避免食用地摊上的食品

l 避免食用冰块

l 避免食用牛奶做的冰淇淋

l 保持良好的卫生习惯

4. 在当地烹饪中选择合适的食物并配合补充从家中带来的不易腐烂的食物

如果你长期离家并且在目的地中的食物不能满足你的喜好时，随身携带一些零食和你最喜爱的食物不失为一种好方法。但是要记住，很多国家禁止进口食品：事先检查一下，确定哪些食品是允许携带的，以免携带的食品在机场被充公。不要冒险尝试私自携带食品，否则你会被拒绝入境。

提供给旅行中的运动员一些关于便携食品的建议：

l 谷类早餐

l 奶粉

l 压缩饼干和格兰诺拉燕麦卷

l 年糕、咸饼干、椒盐脆饼干

l 额外——蜂蜜、果酱、花生酱

l 罐装水果

l 运动饮料粉、液体膳食补充剂、乳清蛋白粉

l 代餐条和能量棒

l 干果和坚果

5. 在餐厅点餐或叫外卖时应使用巧妙的策略

你的饮食计划是依据你平时在家的饮食习惯或新的营养需求而制定的，你应该坚持遵守它，而不是淹没在所有提供给你的食品中。

如果可能的话，提前与餐厅商量好菜单和用餐时间，尤其是和一大群人一起用餐时。

如果可能的话，考虑一下自助餐的优势。它是一种更合算且灵活的就餐方式，它让运动员可以选择符合自己需求和喜好的食品。

根据你的需要，果断地对需要准备的食品提出要求，例如：使用低脂的烹饪方式或额外添加碳水化合物。

记住，你的日常饮食模式中包含了最佳的饮食时间和恰当的零食选择，如果你新的餐饮安排中只有正餐，那么请确保饮食菜单中能包含一些可以作为零食的东西。

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