春日烟台，赴一场可雅的时光之约

邪必背

四月的烟台,海风裹挟着海的温润与春的鲜活,拂过北纬37度的黄金海岸线。可雅白兰地,这杯承载百年匠心的中国高端佳酿,正以独有的醇厚与灵动,与春日时令撞个满怀,上演着东方风土与世界烈酒的完美共鸣。作为中国白兰地的标杆之作,可雅的故事始于130多年前。1892年,爱国侨领张弼士先生怀揣实业兴邦的梦想,在烟台创办张裕酿酒公司,开启了中国葡萄酒工业化的序幕。1896年,张裕开始尝试酿造白兰地,1914年,中国第一瓶白兰地诞生,并正式定名可雅,从此,可雅便与烟台这片土地深度共生,将海洋的滋养、土壤的灵气尽数融入酒液。百年间,可雅始终坚守初心,以极致工艺诠释白兰地的本真魅力。它甄选核心产区白玉霓葡萄为原料,每一滴酒液都凝聚着约5000颗葡萄的精华。采用获国家专利的双酵母控温发酵法,搭配法国夏朗德壶式蒸馏锅二次蒸馏,去除杂醇油,只留最纯净的酒芯。再经橡木桶陈酿,大桶、小桶、新桶、老桶搭配陈酿,让时光在酒液中沉淀出丰富层次。2024年,由可雅牵头制定的中国白兰地国家标准正式实施,可雅首创 “两不加” 硬核标准 —— 不添加甜味物质、不使用橡木提取物,设立 XXO 新等级,达到世界白兰地最高标准,树立起全球白兰地品质新标杆。这一标准的落地,不仅终结了长期以来中国白兰地缺乏统一高端标准、被国外规则主导的局面,更以极致严苛的要求,重新定义了高端白兰地的品质底线,让可雅成为中国白兰地走向世界的核心名片,也让全球看到了中国酿造的匠心与实力。春日的烟台,时令海鲜正当季,搭配一杯可雅白兰地,可以说是最好不过的一席春日雅宴了。清蒸梭子蟹,蟹肉鲜嫩清甜,搭配可雅桶藏6年VSOP,酒液中清新的果香与蟹的鲜甜相互映衬,解腻又提鲜;油焖大虾色泽红亮,咸鲜浓郁,可雅桶藏10年XO的橡木醇香融入虾肉,让风味更具层次,尾韵回甘绵长。四月春光正好,可雅以百年积淀,为春日增添别样风味。赴一场春日之约,品一杯可雅,让百年匠心与春日鲜活相融,在烟台的海风里,共赴一场时光与风味的盛宴。