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在家里就这样做葱烧海参

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发表于 2014-2-24 00:08:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg
用料
海参两只(约130克)


酱油
白糖
料酒

上汤
水淀粉适量

做法
1.海参洗净,用加了姜汁的水煮五分钟,捞出控净水;大葱切几段,姜切片
2.起净锅,加入橄榄油或色拉油少许,四成热时下入葱段,炸成金黄色时捞出,葱油备用
3.另起锅,高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参,大火烧开后转小火煨2分钟,将海参捞出控干
4.另起热锅,加入少许油和一小勺白糖,熬成糖色,下入炸好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油,大火烧开转小火煨2——3分钟,转大火加水淀粉勾芡、收汁,淋葱油装盘即可。


健康功效
海参:益肾固精、止血、润燥


评分

参与人数 1好评度 +6 收起 理由
年迈心轻 + 6 很给力!

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该用户从未签到

发表于 2014-2-24 13:33:39 | 显示全部楼层
看上去很美味啊,不需要太多的调料,做出来的海参原汁原味。
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发表于 2014-3-18 11:10:37 | 显示全部楼层
最近特别喜欢做饭
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发表于 2014-3-18 11:10:45 | 显示全部楼层
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